Afhaalgerechten kerst

Afhaalgerechten Kerst- en Oudejaar 2014 – 2015

Hapjes in glaasjes 3 € /stuk

Zeeuwse diepe holle oester 2,5€ / stuk

Zeeuwse platte oesters 4/0 3 € / stuk

Terrine van ganzenlever met gelei van Sauternes en 18 €

koffie, bijpassend brood en confituren.

Rode tonijn demi-cuit met salade en crumble van gerookte 20 €

paling en ganzenlever.

Salade van Koningskrab, tomaatbereidingen en vinaigrette. 20 €

½ kreeft “Belle-vue”. 20 €

½ gegratineerde kreeft met groentjes en rijst. 20 €

Tartaar van tonijn met Bretoense langoustine en 45 €

‘Royal Belgian Caviar’ (15gr).

Zeetong met handgepelde garnalen, krokante groentjes en 25 €

ratte-aardappel.

Warme visschotel (5 soorten) met groentjes en pommes Duchesse. 25 €

Nootjes van hertenkalf met wintergarnituur. 25 €

Fazant ‘Fine Champagne’ met appel, witloof en veenbesjes. 25 €

Waterzooi van gehele kreeft met pommes Duchesse of 30 €

wilde rijst.

Brood en nagerecht

Tafelbroodjes: 3 soorten per persoon. 3 € p.p.

Assortiment van gerijpte kazen (7 soorten) met bijhorend brood 12 €

en confituur.

Vers gedraaid ijs (vanille, koffie, Kirsch, praliné) 12 €/ L

Afhaalmenu Kerstavond / Kerstdag / Oudejaarsdag

Hapjes (3 glaasjes)

***

Verschillende bereidingen van Bellota ham, met kreeft en Koningskrab,
gepekelde groenten, vinaigrette van tomaat.

***

Hertenkalffilet met wintergarnituur, aardappel-truffelbeignets, jus van gebrande ui en specerijen.

***

Kersttaartje 2014

€ 60,00/persoon, inclusief assortiment tafelbroodjes

(Alle gerechten zijn af te halen voor 17h00 op 24 of 31 December 2014)